La pomme “calville précoce” arrive dans la foulée de Akane fin août. C’est une pomme acidulée, juteuse, et aromatique. La laisser s’affiner une à deux semaines (que la couleur de fond blanchisse) avant de la déguster pour l’apprécier à la hauteur de ses qualités gustatives.
Glossaire
*Tavelure: maladie due à un champignon qui tache les feuilles et les fruits. Une grosse attaque peut compromettre la récolte.
*Oïdium: maladie également due à un champignon qui s’exprime souvent sur rameaux et feuilles en présentant des dépôts blancs.
*Alternance: production forte puis faible l’année d’après.
*Lenticelles: petits points sur l’épiderme
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